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2011 年 5 月 6 日

sizen08.さわやかの香り【よもぎ団子】

Filed under: 自然派生活のすすめ — admin @ 3:17 PM

 

 

ほんのり、いい香りのよもぎ団子
米粉で作る、混ぜて茹でる簡単おやつです。

 

 米粉で作るよもぎ団子

 

 

【材料】
よもぎ…茹でた状態で20g
米粉(上新粉)…150g
水…140cc
 

【作り方】

 

① よもぎをよく洗い、たっぷりのお湯でサッと茹でる。
② 茹でたよもぎは、冷水につけよく絞り、すりこぎで繊維をつぶす。
③ 米粉に、水を少しずつ加え、耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜる。
④ ③に茹でたよもぎを加え、更に捏ねる
⑤ 熱湯に、④の生地を丸めながら茹でる
⑥ 団子が浮いてきたら、取り出す。
⑦ レーズンあんこを添えて、できあがり ※4月の桜餅で紹介しています。

 

 


編集部より

 

よもぎは、すぐ近くによく見かける野草ですね。
野草には、よく似たものも多いので気をつけましょう。
よもぎを見分けるコツは、葉や茎に白い産毛が生えていて、指でこするとよい香りがします。
間違えないように、注意して下さいね。

 

米粉で作るよもぎ団子、きなこを添えて

きなこなどを添えても、美味しく頂けます♪
初心者の私でも、混ぜて茹でるだけ、簡単でした~(*^_^*)

時間が経つと、少し固くなるので、出来たてを頂くと美味しいです♪

 

 


 




Comments (1)

1件のコメント »

  1. [...] よもぎを摘んできて、簡単おやつ作ってみませんか? 米粉で作る簡単よもぎ団子 [...]

    ピンバック by 自然派生活のすすめ【米粉で作る、よもぎ団子】をアップしました。 | バーチャルにっしん 日進市の地域情報サイト — 2011 年 5 月 6 日 @ 3:22 PM

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